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Weintourismus, in Italien kann und muss mehr getan werden. Einige Überlegungen nach der Veröffentlichung des World’s Best Vineyards Rankings.

Der Strom der Menschen, die daran interessiert sind, die Orte der Weinproduktion zu besuchen, wird immer bedeutender und der Weintourismus ist daher ein hochstrategischer Sektor für unser Land. Das D.M. 12. März 2019 Nr. 2779, das ihn geregelt hat, hat alle Aktivitäten identifiziert, die darauf abzielen, die Weinkultur in den Produktionsgebieten zu fördern – Führungen durch Weinberge und Weinkeller, Verkostungen und gastronomische Kombinationen, aber auch didaktische, kulturelle und Freizeitinitiativen rund um die Welt des Weins mit Direktverkauf von Weinprodukten – und darüber hinaus eine ganze Reihe von gesetzlichen Anforderungen für die Durchführung der Aktivitäten festgelegt, auch in Bezug auf das steuerliche Regime, dem sie unterliegen.

Das World’s Best Vineyards Ranking

Vor ein paar Wochen wurde das Ranking World’s Best Vineyards veröffentlicht. Der Wettbewerb, der 2019 aus einer Idee der Gruppe 50 Best entstand, hat gleich 4 italienische Weingüter in die Top 50 aufgenommen und weitere 2 Weingüter, die sich auf den Plätzen 51 bis 100 platzierten. «Ein Ergebnis – wie Chiara Giorleo, Academy Chair für Italien, die die Arbeit der (anonymen) Juroren koordiniert, betonte – definitiv positiv für unser Land, mit 4 Unternehmen sogar unter den ersten 25 Plätzen, was die Investitionen und Anstrengungen der letzten Jahre belohnt, auch durch die Einführung von Schulungen für spezielle Fachkräfte».

Es stimmt, dass Italien insgesamt in der Rangliste relativ weit hinten liegt, auch im Vergleich zu Ländern ohne große Weintradition, wie zum Beispiel einige südamerikanische Länder. Ein Umstand, der einerseits nicht überrascht, wenn man bedenkt, dass Italiens Weinwirtschaft auf kleinen Familienbetrieben basiert (die offensichtlich weniger Möglichkeiten haben, sich für die Besonderheiten eines Sektors zu strukturieren, der sich völlig von der reinen Produktion unterscheidet), andererseits aber die Notwendigkeit weiterer Investitionen unterstreicht, weil «die strukturelle Begrenzung zu einem Vorteil der Einzigartigkeit werden kann, wenn sie gut genutzt wird».

«Es ist offensichtlich – so Giorleo weiter –, dass eine gesetzliche Anstrengung unternommen werden muss, um die Schwierigkeiten zu überwinden, die sich aus den regionalen Unterschieden bei der Umsetzung der nationalen Vorschriften ergeben, und um den öffentlichen Nahverkehr, die Beschilderung und die Infrastruktur zu verbessern», aber was am wichtigsten ist, ist an der Lösung der Hauptprobleme der Unternehmen zu arbeiten: «es fehlt immer noch an speziell geschultem Personal im Empfang, das die Sprachen beherrscht, es ist notwendig, mehr Aufmerksamkeit auf die Kommunikation und die Bewerbung der angebotenen Besuchsrouten zu legen (auch an Wochenenden), die Website zu pflegen und spezielle Kontaktkanäle per E-Mail oder Telefon vorzusehen, strukturierte und transparente Werbeaktionen. Es braucht zudem gut organisierte Dienstleistungen, klare Preise, Empathie, Einhaltung der Zeiten und Professionalität».

Dass der Sektor absolut strategisch ist und die Anstrengungen intensiviert werden müssen, wird auch durch die Analyse der Tourismusströme bestätigt, laut der zum Beispiel die meisten Besucher aus Ländern kommen, die auch die wichtigsten Importeure italienischer Weine sind, und dass die Gastronomie als ebenso attraktiv angesehen wird wie unsere künstlerischen Schönheiten.

 

Dieser Meinung ist auch Milena Pepe, Winzerin in Irpinia mit ihrem Tenuta Cavalier Pepe, auf Platz 14 des World’s Best Vineyards Rankings, die hinzufügte, dass «die Politik mehr auf die tatsächlichen Bedürfnisse der Unternehmer hören sollte, um einige der Hauptprobleme zu lösen, die damit zusammenhängen, dass man sich in ländlichen Gebieten und fernab der Stadt befindet, und die Anstrengungen noch mehr auf Infrastruktur, Verkehrswege, Transport und Beschilderung zu konzentrieren. Vieles wurde bereits getan, aber es gibt noch viel zu tun. Es ist außerdem notwendig, daran zu arbeiten, das Angebot des Weintourismus in das breitere Angebot des Kulturtourismus zu integrieren, wie es in anderen Ländern bereits geschieht».

Es bleibt die Notwendigkeit, dass die Unternehmen sich für den Empfang strukturieren, ohne zu improvisieren: «es ist grundlegend, auf Personal zählen zu können, das im Bereich Wein und Gastfreundschaft geschult ist, das mindestens Englisch spricht und bereit ist, auch samstags und sonntags zu arbeiten; es ist absolut notwendig, die Öffnungszeiten einzuhalten, einen komfortablen Verkostungsraum zu haben, private Transportdienste oder Parkplätze anzubieten oder fertige Preislisten zu haben, Versand auch ins Ausland und elektronische Zahlungen zu gewährleisten». 

 

Federico Ceretto, Vertreter der historischen Familie und des Weinguts Langa Cantina Ceretto das sich auf Platz 20 des World’s Best Vineyards Rankings platziert hat, bestätigte die strategische Bedeutung des Sektors und die Dringlichkeit, weiterhin daran zu arbeiten, ein Ökosystem zu schaffen, das Produktqualität und Gastfreundschaft verbindet. «Wir haben immer an den Weintourismus geglaubt, heute ist er perfekt in unser Unternehmensmodell integriert. Für uns ist es fast eine Mission. Die Beziehung zu den vielen Menschen, die unsere Weinkeller besuchen, ist oft eine spannende Gelegenheit, nicht nur kommerzielle Bindungen zu schaffen, zumal unser nachhaltiger Weg uns die Möglichkeit gibt, die Werte zu erzählen, an die wir glauben. Wir haben im Laufe der Jahre vor Ort verstanden, dass unsere Kunden und Weintouristen im Allgemeinen auf der Suche nach einzigartigen Erlebnissen sind. Wir bieten Pakete mit vertikalen Verkostungen, besonderen Crus und seltenen Jahrgängen aus dem Familienreservat, mit einem eigenen Sommelier, der bereit ist, jede Neugier zu befriedigen».

Es ist notwendig, auf Ausbildung zu setzen: «die vielen Menschen, die sich in der Welt des Weins ausbilden und durch professionelle Qualifizierungskurse Kompetenzen erwerben, sollten in jeder Hinsicht als gleichwertig mit Touristenführern betrachtet werden. In den für den Weinbau prädestinierten Orten ist es grundlegend, nicht nur die Geschichte der Orte, ihre künstlerischen und architektonischen Schönheiten zu kennen, sondern auch dem Touristen helfen zu können, sich in der Weinproduktion zurechtzufinden. Das dürfen wir nicht vergessen».

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Dieser Artikel erschien in Ausgabe #16 des neuen Newsletter Slow Wine, für alle, die guten, sauberen und fairen Wein lieben.
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